小規模保育園で調理員として働き始めたが、未経験で不安を感じています。衛生面や調理のサポートについて教えてください。
小規模保育園で調理員として採用されました。(定員9)
詳しいことを聞いたら、
未経験でも大丈夫で、栄養士さんが作成したレシピを見て作ります。とのことでした。
面接の時にクックパッドを見て料理したことある方や、
レシピを見て料理できれば大丈夫ですと言われたんですが、
先日初出勤でやってみたんですが
今まで調理やってくれた事務の人は、私の調理工程を見て大丈夫そうだねと言っていたんですが、
やっぱり家で作るのとは違って神経も多少使うし不安です、、。
作業は基本1人です。
まだ始めたばかりなので慣れだとは思いますが、
自分も1歳の子がいながら仕事で今日4時間だけで疲れてしまいました、、。
私が出れない時は事務の方や保育士さんが調理やってくださるみたいなのですが、できそうにないなら早めに伝えたほうがいいですよね。
あと思ったんですがそこの園は市の認定の事業所内保育園で、美容院関係の会社が出してる保育園です。
先日色々教えてもらった事務さんはネイルしてて、
手袋なしで野菜とか切ってたんですが衛生面大丈夫なんでしょうか、、。
園で調理師さんや栄養士さんしてる方いたら教えてください💦
規模保育園とかに栄養士や調理師がいないのってあるあるですか？
また、買い出しも行かないといけない時があり結構大変そうだなと思ってしまいました。
ですが調理は基本1人だしそれはいいなと思ってます。
みなさんなら続けますか？🥲
- はじめてのママリ🔰
まぺ
保育園で栄養士してました！
栄養士に関しては設置義務は無く努力義務なので、調理師や栄養士じゃ無くとも調理専用に雇われた人がいれば問題ないです。
専門職がいない分、衛生面が気になるお気持ちもわかります。
小規模なので、家庭の延長のような雰囲気ですよね🤔
個人的には献立作成も無い小規模の園は楽だった記憶があり(過去に小規模の姉妹園にヘルプ経験あり)、人間関係が良くてアレルギーの子がいないなら、私なら続けたいです😌
仰るように、不安があるなら早めに伝えた方が良いと思います！
でも保育園って年度末に向けて子どもも成長して楽になっていくので、今よりは離乳食とか減って負担も少なくなると思いますし、もう少し様子見でも良い気がしました！
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