家事・料理
かなり不安です（笑）冷凍の小さなむきえび(加熱用)を購入しました。グ…
かなり不安です（笑）
今晩は娘の好きなエビグラタンにしようと思い
冷凍の小さなむきえび(加熱用)を購入しました。
グラタンはよくあるマカロニグラタンの素？です。
玉ねぎとエビを5分ほど炒め、ミックス粉、水、牛乳などいれてパッケージの説明通りに中火で沸騰するまでグツグツ、その後弱火で5分(表示は3分でしたが長めで)、とろみがつくまでしっかり火を通したつもりなんですが、いざ食べてみるとなんかエビが生っぽい？
というか、生みたいな食感とは少し違うのですが、半透明でプリプリのままでした💦
仕事帰りで時間がなく、いつもは殻付きのエビ、ホワイトソースも手作りで、むきえびと素は初めて買ったのですが、海老って普通加熱すると中も白く、固くなるイメージだったのですが、むきえびってこんなものなんでしょうか？😨
もしや半生だったのでは…？！と今更不安になってきました💦
娘モリモリ食べたし、一気に不安です😨
- cocone(6歳)
コメント
はじめてのママリ🔰
それだけ加熱していれば火も通ってるかなと思います。
冷凍エビは大体プリプリですね！甘エビやボタンエビを加熱すると顕著に白くなりますが、半透明の白くらいにしか色は変わらないかなと！
火が通ってない＝中は半ナマか凍ってるかと思うので、食べた時冷たい！！って思うはずです☺️
cocone
コメントありがとうございました😊
プリプリでびっくりしました（笑）
冷たい！ってなるほど大きくなくて、すごーくちっさいのであれで生ならマカロニも激硬なはずだ！！と自分に思い込ませておきます🤣