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3年働いていないが正式には退職していない場合（現在退職手続き中で遅く…

3年働いていないが正式には退職していない場合（現在退職手続き中で遅くても来月には正式に退職になる）、
履歴書には、もう退職していると書いても良いでしょうか？？
それとも　退職手続き中　と書く方がいいですか？

何度も退職したいことは上司に伝えていたのですが、この3年ずっと引き止められており、
そろそろ私も他でパートで働かなければならなくなったので、
やっと退職手続きに応じてくれている？というところです。

ややこしいので、履歴書には
もう退職していると書きたいのですが、、

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