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卵アレルギーって卵白で出やすくなるのは知ってるのですが加熱時間で出…
卵アレルギーって卵白で出やすくなるのは知ってるのですが加熱時間で出やすくなるのは何故ですか？？
アホな質問ですみません
- はじめてのママリ🔰(3歳7ヶ月, 5歳6ヶ月)
2児ママ
卵白に多く含まれる成分は
加熱時間によって
アレルゲン性が低下するからです
その成分はアレルゲン性が
低下しにくいのですが
よく加熱することで
少しずつ低下していきます！
ままり
卵に限らずです。
例えばキウイとかも初めてあげる時はレンジで温めてあげます。
上の方がおっしゃっている通り、加熱するとアレルゲン性が低下するからです。
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