美味しい出汁の取り方とおすすめの具材について教えてください。出汁から作るお味噌汁に挑戦したいです。
お料理好きな方、美味しい出汁の取り方教えてください🥰育休中で暇なので少し料理に手間をかけたいと思い、和食屋さんやお高めのお宿で出るような、お出汁から違うな！？ってなるようなお味噌汁を作りたいと意気込んでいます。
普段は手軽にパック出汁や粒の出汁を使ってしまいますが、出汁から作るならどんなやり方が一番美味しくできますか？？また、おすすめのお味噌汁の具は何ですか？
普段のお味噌汁は、
・豆腐とわかめ
・大根と人参
・えのきと玉ねぎと人参の卵とじ
・きゃべつと玉ねぎと人参とじゃがいも
・白菜と落とし卵
などです！
- はじめてのママリ🔰
コメント
る
私はすりみと長ネギの組み合わせが大好きでよく作ります！
豆腐とわかめや大根と人参に＋とろろ昆布などもおすすめです〜♡
出汁は我が家も粉末タイプ使ってるので…参考になることお伝えできず、すみません😭
はじめてのママリ🔰
もちろん美味しいのは、鰹と昆布をたっぷり使って、家庭科の教科書みたいに基本通りに作るのが一番ですよ。
出汁を味わうなら、あれこれ入れるよりもシンプルな具が良いと思います。なめこだけ、とか、おねぎとお豆腐だけ、とか☺️
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はじめてのママリ🔰
家庭科の教科書！確かに載ってましたね。世の主婦の方はそれで出汁取ってる方も多いんでしょうか。。鰹節にしても昆布にしても煮干しにしても、材料費が結構えげつないような…。昨日いりこで出汁取ってみましたが、こんなに使うのか〜と思いました😂
おっしゃる通り、シンプルな具いいですね！- 9月27日
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はじめてのママリ🔰
多くはないですよね！かなりたっぷり使わないと美味しくできないし💦
美味しさか、コスパと手間かって感じですよね😂- 9月27日
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はじめてのママリ🔰
いりこの頭と内臓全部取るのとか、こんなん育休中でもなければ一生やらないです笑 鰹と昆布の方がまだできそうなので次やってみます😀
- 9月27日
はじめてのママリ🔰
美味しそうですね！子どもが食べるかわかりませんが、作ってみたいです🥰