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小麦アレルギーのお子さんについて、シチューやカレールーは調味料に入るかについて質問します。ルーは小麦粉が大量に入るため、調味料には含まれないとの認識です。

【小麦アレルギーのお子さんについて、シチューやカレールーは調味料に入るのかについて質問です】


小麦アレルギーのお子さんお持ちの方に質問です。
我が家の息子は小麦アレルギークラス6です。
先日保育園にて小麦誤食しアナフィラキシーを起こし入院しました。

調味料(味噌、しょうゆ等)は○です。
シチューやカレーのルーは調味料に入ると思いますか？
息子の食物アレルギーの担当医と私の認識ではルーは小麦粉が大量に入っているので調味料には入りません。




⚠︎同じ境遇の方以外は回答控えて頂けると幸いです。

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