たぬりお
ゴパンにしても他の米粉で作るホームベーカリーでもグルテンが必須になってきます。
水飴ともち粉だったかな？を使うとグルテンの代用になりますが、パンのような膨らみは難しいです。
息子のアレルギーが怖かったので、グルテンフリーのパンを作りたくて調べた結果です。。
たぬりお
グッドアンサーありがとうございます(*^^*)
水飴を用いたのが結構面倒くさそうです😅
グルテン使えれば簡単なんですが、それじゃアレルギー対策になりませんしね(；＿；)
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ちなてぃ
水飴………💦
そんなものがいるんですね！
やっぱり米粉パンって大変ですね……
ありがとうございます！！