息子の重度の卵アレルギーで外食や一時預かりに不安を感じています。同じ状況のお母さんと情報交換したいです。

退会ユーザー

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  退会ユーザー

  完全に食べられるようになるまで待たなくても、
  コンタミが大丈夫になればだいぶ楽になります。
  今負荷試験は何分加熱何gクリアしましたか？

  • 5月11日
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  はじめてのママリ

  コメントありがとうございます。
  コンタミという言葉をはじめて聞きました。
  先生からは、外食で出された食器を使うことすらも危険、外食先で、卵を扱った可能性のある調理器具で作られたかもしれない料理を食べさせることも危険、と言われたので、それがコンタミですか？
  
  前回の負荷試験で完全加熱(クッキーの中に入れました)の卵白0.15gでアナフィラキシーを起こしています。

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  
  本当ですか。
  
  コンタミとは、同じ工場や同じ作る場所で、卵を使っている時に何らかの可能性で微量入ってしまうことがあるのですがそれで、
  
  あとは、同じスポンジを共有したりもすることが
  工場ではありませんが、飲食店だとほとんどです。
  (うちのこはそれでもでました。)
  
  うちのこは最初、0.04が致死量と言われ、
  0.01グラムでアナフィラキシーグレードは3.4でした。
  
  
  
  1g食べれるようになると、コンタミOKになるので、
  そこがクリアになるといいですね。
  
  食品工場で働いていましたが、
  アレルギー物質が入ってるものは部屋が別、赤色表示、スポンジ別、バッカン別、鍋などは洗っておなじ
  
  盛り付けはライン別
  
  でしたが、ほかのパックに混入してしまったりすることも稀にありました。
  
  
  そして、コーンポタージュを飲んだ子がアナフィラキシーで運ばれたりすることもあるのがご存知ですか？
  ピーナッツを含む食品を同じ工場で作っている ただそれだけでそうなる子がわりといます。
  そして、コンタミは表示義務がないので表示されていないこともあります。
  
  0.15ｇだとコンタミはNGのはずなので、
  やはり定期的に今はまだ負荷試験を行いある程度食べれるようになったら
  負荷をかけ治していくしかないと思います。
  
  
  これは4年前の私が出た
  最先端のアレルギーの会議なので
  最新情報じゃなくて申し訳ありませんが、
  卵アレルギーは、小学校までに、加熱済みは赤ちゃんの頃からアレルギーだった子に関しては消失するか八割食べられるようになると言われていました。
  
  我が子も3歳半で卵が1g食べられるようになり、
  そこから治療スタート
  1年くらいで気にせず食べれるようになりました。

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  外食の時は、我が家は、
  アルファ米か、チンのご飯、使い捨てのスプーンとお皿
  アンパンマンカレーを持ち歩いていました。
  
  食品表示でアレルギー配慮食品に表示する場合、
  監査が何度も来て対応するのと、
  完全に別室での製造になるのと、
  抗体検査がロットごとに行われて、
  アレルギー物質に感染がないかどうか
  キットのようなものを使い検査をしてから出荷をするので、コンタミの心配が他のものより少なくなります。
  
  
  たまごボーロ食べれるんですか？？
  我が子はたまごボーロは解除になるまでだめでした！
  
  加工品は卵の配合量、卵の加熱時間にバラツキがあるからと(º ﾛ º )
  
  たまごボーロって何グラム配合の計算なんでしょう🤔🤔
  
  たまごボーロ食べれるならコンタミ解除になりそうですが(´._.`)

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  工場内の話については、
  私の働いていた工場の上司に
  そう言われて、アレルギー配慮食品は手間がかかるから売り出せないという社長に言われたので、
  もしかしたら違う可能性もあるかもしれません。すみません
  
  ただ、ホームページの記載にはこうあるので、
  コンタミなしです

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  アレルギー配慮食品についてはこちらです

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  一覧はこちらです

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  添加物に厳しいのはＩＹグループでしたが、
  コープさんはすごく、アレルギーに厳しかったです。
  
  コープはアレルギー対応食品コーナーがあったり、
  自社でアレルギー対応食品を作っていたりするのでそれを見てみるといいと思います。
  
  コープの工場内は入ったことないのでどういう基準かは分かりませんが、
  取引の際アレルギーには厳しく言われたので、
  大丈夫なのかな？とは思います。
  
  
  卵表示のない食べ物と、
  アレルギー対応！と書かれたものの違いは、
  
  卵表示のない食べ物は、
  原料ではないが混入する可能性は否定できないもの
  
  アレルギー対応は
  混入しないと保証のあるもの
  
  という感じです。
  市販品に頼るのでしたら、
  頭に入れて上手く利用してくださいね🎶

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  食品工場の規定と
  外食の規定と違うので、
  そこは注意してください(๑•̀ •́)و
  
  外食だとどうしてもコンタミのリスクは防げません

  • 5月12日
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  はじめてのママリ

  ありがとうございます。こんなにたくさん情報を教えていただけてとても助かります。
  周りにアレルギー持ちのお子さんを持つ知り合いがいなく、また引っ越したばかりでコロナでなかなかママ友ができず、聞ける人がいなくて、本当に救われました。
  
  工場でのアレルギー物質の扱いについて、ここまで深く知ったのははじめてでとても勉強になりました。
  工場で作られていて卵の表示がないものは大丈夫かと自己判断していましたが、商品によっては危険だったと知りました。今後は気をつけて行かなければと思っています。
  
  お子さんの例も教えていただき、とても参考になり希望の光が見えました。
  
  たまごボーロは、マンナボーロを一粒は食べても良いということになっていまして、鶏卵タンパク質含有量は0.88mgらしく、先生いわく微量で今の息子が食べられるギリギリのラインだそうです。
  
  卵アレルギーの息子を見ていてかわいそうだなと思うことも多かったのですが、コンタミ解除になれば外食も少しは与えられるようになるかなと思うととても嬉しく思いました。
  本当にありがとうございます。

  • 5月12日
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  退会ユーザー

  
  0.88食べれるのですね！
  それなら、もう少しだと思います。
  わが子はそこまで行くのに3年？くらいかかったので。
  
  
  0.88なら再加熱するものならコンタミがあっても大丈夫そうな気もしますがまだまだ怖いですね。
  
  
  コンタミ解除になれば、
  びっくりドンキーや、うどん、マックなどなど沢山食べれるところがありますよ！
  
  注意しなきゃ行けないのが、
  タレなどです。
  卵由来の安定剤を使うことがあり、
  卵が入って無さそうなものでも入ることがあるからです。
  生クリームにもスプレーのものは入ってたりします

  • 5月12日
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  はじめてのママリ

  そうなんですね、まだまだコンタミ解除は先の話だと思っていたので、もう少しで解除になるかもと伺って嬉しいです。油断はできませんが、また頑張ろうと思えました。
  
  タレですか！たしかに、外食先のタレなどは中身がわからないものもあるので怖いですね。生クリーム、スプレーのもの息子にまだ与えたことなかったので気をつけます。ありがとうございます！！

  • 5月13日