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離乳食について、最近野菜があまりになってきました。出汁を使ったこと…

度々質問失礼します💦
離乳食について、最近野菜があまりになってきました。
出汁を使ったことがなかったのでいよいよ挑戦してみようと思います。
ここで質問なのですが…
①野菜を煮るとき今までは水(お湯)でまとめて煮ていました。
作り方はそのままで水を出汁にしたらいいのでしょうか？
②昆布に食塩相当量と書いていますが、気にしなくていいのでしょうか？ちなみに大洋物産の国内産で50gあたり3.8gです。
宜しくお願いします。

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