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ポチ
家事・料理

フードプロセッサーでかぼちゃのポタージュを作ったのですが、なめらか…

フードプロセッサーでかぼちゃのポタージュを作ったのですが、なめらかになりません🤔
フープロにかける時間が足りなかったのでしょうか?
それともフープロだとかぼちゃの繊維は残っちゃうんでしょうか?(ミキサーのほうが細かくなるっていいますよね😣)
半分は煮物で使ったのですが、なんとなくしゃきしゃき?したようなかぼちゃでした。品種も関係あるんでしょうか…

かぼちゃは、あらかじめ茹でて柔らかくしてからフープロにかけました。
フープロにかけたあとは裏ごしとかはせず、そのまま鍋にもどして牛乳でのばしてポタージュにしました。
なんかザラザラ?というか粒がのこってて
それはそれでおいしいっちゃおいしいんですが
なめらかなポタージュが食べたかったのでこれじゃない感がすごくて💧

ティファールのフードプロセッサーです。

コメント

ちゅん

フードプロセッサー使っても、こさないとザラザラ?残りますよ😭

  • ポチ

    ポチ

    やっぱり残っちゃうんですね💦
    フープロでなめらか!みたいなレシピ見て、こしていなかったのでやり方かな?と思ったのですが……
    調べてもサラサラなめらかにするっていうよりも細か〜いみじん切りにするのがフープロって書いてるので「ん??」ってなって😅
    今度はこして作ります😭

    • 1月27日

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