ナスが余っているので、他の野菜や冷凍肉を使ったレシピを教えてください。

Question

家事・料理

ナスが一本だけしかありませんが、余っています。
痛んでしまう前に使いきりたいです。
他には、白菜、人参、大根、キャベツの野菜。
きのこ、お肉は冷凍肉があります。

今、サラダチキンと豆苗のサラダと、豆腐のきのこあんかけを作ってあります。

何か良いレシピがございましたら、教えて下さい。

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