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はじめてのママリ
家事・料理

肉じゃがを作りたいと思ってます。いつもじゃがいもが柔らかくなるまで…

肉じゃがを作りたいと思ってます。
いつもじゃがいもが柔らかくなるまで調味料入れて炊いてますが最初ににんじんとじゃがいもを別のお鍋で柔らかくなる前くらいまで茹でてから調味料のお鍋に入れて炊いても大丈夫ですかね🤔
炊いてる間に味が濃くなるのが気になって💦
それか最初から炊くのに意味があってそうしてるのでしょうか?味がよく染みるとかで。
料理に詳しい方教えて頂きたいです🙌

コメント

はじめてのママリちゃん🔰

我が家の方法にはなりますが
材料をある程度炒めてから
水、もしくは時短でポットでお湯を炊き
それを入れて少し煮詰めて
野菜が柔らかくなったタイミングで
エバラのすき焼きのタレを入れて
味をつけて少し炊きます😊

その時に
糸こんにゃくorしらたきを
追加してますが、
すごく簡単で時短できるので
おすすめです🪄︎︎◝✩

はじめてのママリ🔰

野菜の出汁もでるので、、、一緒に弱火でコトコト煮込んだ方が美味しいかと思います!
じゃがいもが煮汁を吸って、肉や玉ねぎの旨味・調味料が中までしっかり染みやすくなるのだと!!

ちなみに私はジャガイモにある程度火が通ったら味付けしてます!
ジャガイモは煮崩れしにくいメークイン使われてますか??☺️