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マーちゃん
子育て・グッズ

栄養に詳しい方に聞きたいです!ほうれん草を無水調理した場合、シュウ酸…

栄養に詳しい方に聞きたいです！

ほうれん草を無水調理した場合、シュウ酸はどうなりますか？

離乳食に使いたいのですが、その調理法が向いてなければお鍋を買い足そうと思ってます。

コメント

すずちゃん

管理栄養士です。
シュウ酸は水溶性ですので、湯ででその水は捨てた方がいいですよ。蒸し調理は向いていないと思います。

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