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yunkoro
家事・料理

本格的なカレーを作りたくて、輸入物（シャーウッド）のカレー粉を買っ…

本格的なカレーを作りたくて、輸入物（シャーウッド）のカレー粉を買ってきて、作ってるんですが、どうにも味がまとまらないのです💦

.カレー粉
.トマトホール缶
.にんにく、しょうが
.ヨーグルト
.砂糖
.塩コショウ

を入れました💦
あと、煮込む際の水も多かったのかとろみもありません💦
味の整えと、とろみだしのいい方法ないでしょうか？💦

コメント

すこやか

とろみを出すのであれば、火を止めたカレーに水溶き小麦粉を入れてよく混ぜ、沸騰するまで火をいれるといいと思います。
味の調整ですが、私は手っ取り早くウスターソースで野菜の旨み、オイスターソースでコク、甘みが足りなければ砂糖やジャムを使ったりしますが、現在どのような味なのかわからないので、参考までに…

  • yunkoro

    yunkoro

    ありがとうございます✨
    小麦粉でとろみつけできました！

    味も教えていただいたのを参考に、試行錯誤してみます！

    • 4月23日

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