家事・料理
解凍済みのシーフードでのクリスマス料理について相談です。パエリアは冷凍、25日に食べる予定。アヒージョは冷凍が難しいので、調理して冷蔵保存か、調理後に冷蔵保存か悩んでいます。どうすればいいでしょうか？
値引き品の解凍済みシーフードについて
パエリア、アヒージョの具を買ってくれましたが
値引き品の解凍済みのものです。
うちのクリスマス予定としては
24日じいばあとクリスマス会
25日うちでファミリークリスマス会
…の2日予定です。
25日に食べようかなと思っていたのですが、
今日(23日)→パエリア炊飯、冷凍
24日or25日→レンチン解凍、フライパン加熱で
食べることってできそうですよね？？？
値引き品なので、早めに処理したいけれど
そのまま、だと再冷凍になるし
いっそのこと料理してなら
もちそうだし、当日楽かなと🤔🤔🤔
アヒージョの具に関しては
オイル料理なので冷凍は厳しいかな？と思うので
具の水分を取って塩胡椒などして、冷蔵庫保存にするか
オイルで一度アヒージョも完成させてから
そのまま冷蔵庫で保管(1〜2日予定)にするか？？と
扱いに困っています。
みなさんだとどうされますか？🥹💦
- km.(1歳7ヶ月, 4歳11ヶ月)
コメント
退会ユーザー
パエリア用は茹でて汁ごと冷蔵庫で保管→パエリアを炊く時に汁を使い、炊き上がってからシーフードを乗せて蒸らします。
アヒージョ用は炒めて塩胡椒をして保存容器に入れ、オリーブオイルを浸かるほど注いで冷蔵庫保管。このときニンニクなど使いたい香辛料も入れておきます。このオイル漬けを当日加熱してからアヒージョで食べることもできますし、冷たいまま食べることも可能です🤗
km.
わー、ありがとうございました😭✨
お返事遅くてすみません🥺
無事処理できて
食べるの楽しみにしています！
お料理上手そうで羨ましいです🫣
クリスマスもうひと頑張りです🎄