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ママリ
家事・料理

冷凍の鮭を再冷凍しても大丈夫か、塩抜き方法を知りたいです。皆さんのやり方を教えてください。

離乳食の鮭について

スーパーで売っている冷凍の銀鮭を解凍して調理して、再冷凍(ストック)しようと思っています。

①冷凍の鮭を使っても大丈夫ですか?
②再冷凍しても問題ないですか?
③塩抜きはどのようにすれば良いのでしょうか?

みなさんどうされているのか教えてください☺️!

コメント

星

①冷凍でも問題はないと思います
②再冷凍はしなかったです
③茹でれば多少は塩抜きできますが、私は生鮭かサーモンの刺身つかってました

  • ママリ

    ママリ

    塩抜きのことを考えるとあなさんのように生鮭かサーモンの刺身がいいですね😂
    再冷凍しないことも含め参考になりました!

    • 8月13日
ママリ

①冷凍でも大丈夫だと思いますが、品質的に少し気になります💦
②加熱して再冷凍なら大丈夫です!
③茹でるか、時間あれば多めの水に塩ほんの少し入れて鮭入れて密封して3時間くらい冷蔵庫に置くというのもあります。

うちは無塩の鮭フレークを茹でて食べさせてます!

  • ママリ

    ママリ

    やはり安全性も含めて生鮭がいいですね😭
    塩を入れるやり方があるんですね!濃度を合わせるためでしょうか、、知りませんでした🥹ありがとうございます!

    • 8月13日
ママリ

離乳食は生魚を使うと思うんですが…
まだ7ヶ月ですし💦

生鮭を使うと塩抜きもしなくても良いですよ!

  • ママリ

    ママリ

    生魚を使うんですね、、!恥ずかしながら知りませんでした🥲
    教えていただいてありがとうございます!

    • 8月13日
ゆり

①問題ないと思います。
②再冷凍はやめた方が良いと思います。
③お湯に10分以上浸して置く感じかなと💦(しらすの時はそうでした)

個人的に、切り身は骨もあって心配だったので、お刺身を少量買って茹でて冷凍してました💡

  • ママリ

    ママリ

    やはり再冷凍はあまり良くないですよね😭
    たしかにお刺身なら骨の心配がないですね!考えてもいませんでした!
    塩抜きの方法まで、、!ありがとうございます🫶🏻

    • 8月13日