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R☆mama
家事・料理

蒸しパンのアレンジについて、粉の量を減らす必要があるか教えてください。硬くなったりベチャベチャになったりします。

蒸しパンアレンジについて

薄力粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、サラダ油、牛乳のレシピで、蒸しパンを作りました。
これを基盤に、野菜入りとか、ヨーグルト入り、きなこ入りにする場合、粉の量を減らしたりしなくてはダメですよね？？

アレンジをしたいのですが、いつも硬くなったり、 ベチャベチャになったりします。

詳しい方、教えてくださいませんか？

コメント

まゆ

粉物を入れるのであれば、その分砂糖の量を減らして調整かと思います。
ヨーグルトであれば、牛乳の量で。
ただ、少し固めになるかもなので…一緒にヨーグルトの上澄みか牛乳を、生地の様子を見ながら加えれば良いと思います。
野菜はどんな状態で入れるのでしょうか？
角切りやみじん切りならあまり気にせず入れて良いのかなと。
リンゴなどすりおろして水分も一緒に加えるということであれば、牛乳を減らした方が良いかもしれないですね。

  • R☆mama

    R☆mama


    ありがとうございます！非常に助かります！
    野菜はみじん切りで入れます！

    教えていただいた通りに挑戦してみようと思います。ありがとうございました！

    • 10月15日

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