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離乳食　卵黄を食べさせ始めました。茹でてからなるべく早く黄色い部分…

離乳食　卵黄を食べさせ始めました。

茹でてからなるべく早く黄色い部分を取り出す
白身がついてた部分は使わず中心部分使うとネットでみるのですが、それははじめだけでいいのでしょうか？
小さじ1、半分、と増えていく時は白身部分ついているの使ってもいいのでしょうか？

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