妊娠・出産

鶏ハムをつくりましたがふと衛生面が心配になりました。過程は1 丸めた…

鶏ハムをつくりましたがふと衛生面が心配になりました。

過程は

1 丸めた胸肉を（丸めて厚さ3.5cm）ラップとアルミホイルに包む
2 沸騰した鍋で３分茹で、火を止めて３０分放置。
3 湯から取り出して1時間冷蔵庫で冷ます

切ってみたら生の感じはありませんでした。
（中まで白くなっていました）
でも湯の保温で火を通すのは
ちゃんと殺菌処理できているのか？
不安になりました😨

トキソプラズマの心配はありますかね？😱

• 肉
• 冷蔵庫