保育園で調理師として働くことになりました。感謝の気持ちでいっぱいです。集団給食を担当する予定で、経験がないのでアドバイスをお願いしたいです。
保育園に話を聞きに行っただけなのに
調理師として雇って頂く事になりました！
タイミングよく調理師を探していたみたいです！
7月から親子で預かるわ〜と言って頂けました
🙏
22歳にしてやっと！資格を生かせる時がきました！
ハローワークには保育園を決めてから来て
保育園には仕事を決めてから9月くらいなら、、
って言われて途方に暮れていた時なので助かりました😭
そして自分が行っていた保育園で
生まれる前から家にお参りにきて下さるお坊さんの保育園
亡くなった母が経営していた飲食店の名付け親の方が理事長先生
そこで働ける事に今すごく感動しています✨
母が料理人だったので、母の顔に泥を塗らぬよう、頑張らなくては！！
モラハラ旦那からやっと逃げられる！！！
今もずっと不眠が続き、旦那に怯える毎日で辛いですが
この出来事のおかげでだいぶ前向きになれました✨
余りの喜びを誰かに伝えたかったので！！
乱文失礼しましたm(._.)m
なんか、人生どうにかなるんだなぁと感じた1日でした！
ところで質問なんですが、ずっと飲食店で働いていて
集団給食は調理学校に通っていた頃にしか経験がなく、、
もし仕事をしてらっしゃる方がいたら
気をつけたがいい事やどの様な仕事なのか教えて頂けたら嬉しいです！
主に2人で80食作るみたいです！
- れれれ(9歳)
まぁちゅん♪
保育園の栄養士してます🙋🏻♀️
気をつけることは上の方がおっしゃる通り、段取りめっちゃ大事ですね！
そして作業表には食材名と、分量の記載しかありませんよ！笑
子どものご飯なので具材も小さめに切ったり、味付けも子ども向けにしたりしていますよ😆
私も2人で80食ほど作ってますが、一緒に働く調理師は主菜のみしか作ってくれないので結構しんどいです 笑
1人で副菜、アレルギー食、あれば汁物、離乳食を同時進行して作ってます😑
一緒に働く方と助け合って動けばなんとかなると思います♪
ニャン吉
私も調理師あるけど、今は無関係な仕事。
いずれは飲食に戻りたい💧
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れれれ
コメントありがとうございます！！
そうなんですね>_<
どうせなら資格を生かせる仕事がいいですよね💦
調理師は経験が大事なので中々就職難しかったです😭- 6月22日
こはね
求めている回答になるかわかりませんが....。
独身時代1人で80〜120食作っていました！私的に気をつけていたのは段取りですかね？ケツ(提供)の時間が決まっているのでそこに間に合わせるというのが第一かと思います！私は幼児食じゃなかったのであれですが....😂盛り付けとかも2人でやるんですか？アレルギー食とか？
あとは段取りだと思います！献立が頭に入っていればスムーズにいくと思います！
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れれれ
ありがとうございます！
管理栄養士さんなんですね✨
1人でそんなに作るのすごいですね！！
アレルギーの子が多くて献立によっては2人じゃ難しい感じらしいです💦
どうなんでしょう。
詳しい話はまだ全然聞いてなくて(^_^;)
参考になりました！- 6月22日
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れれれ
えー！
作り方もちゃんと書いといてほしい💦笑
早く慣れれるように頑張ります✨
あと結構、体力もいりますよね(^_^;)
ありがとうございます！- 6月22日
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こはね
慣れだと思います！朝一に献立パッと見て、そのあと無心でごはん作ってました（笑）献立には材料と分量しか書いてないので、段取りとか調理工程とか頭の中で組み立てていけばスムーズにいくと思います！
アレルギーは注意が必要ですよね😂私は老人施設で働いていましたがアレルギーちらほらいました😂
頑張ってください✨- 6月22日
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