コメント
退会ユーザー
主人が鮎釣りをします！
毎年時期になると大量に冷凍庫に保存しております♪♪
新鮮な鮎ですか毎回ジップロックに入れて冷凍庫に入れ、全然1カ月以上も置いてありますよ♡
早く食べた方が美味しいですけどね♪
食べる時に冷蔵庫に移した方がいいかと思います！
ほんとは今日中に食べた方がいいかとは思いますが…
しっかり熱通せば大丈夫なんですかね>_<
退会ユーザー
すみません。上のは食べる前で全然大丈夫です！(´ᴗ`;)
冷凍はいつもそのままです♪
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シェリーメイ
冷凍は下処理せずってことですか？
- 10月7日
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退会ユーザー
そういう事になります☆
- 10月7日
シェリーメイ
どうやって冷凍したら良いのでしょうか？
下処理とかするんですか？
冷凍保存の本は買ったんですけど、鮎が載ってなくてわからないんです。
退会ユーザー
鮎はきれいな魚なのでそのままでもいいと思いますが、主人が言うには、鮎のお腹(ヒレの少し下？)を包丁の先で軽くピっと刺すと糞を溜めてる鮎だと黒い内臓のような糞がにゅるっとでてくると思うんです！
気になるようであればそれをするくらいです！
あとは内臓が苦手な方はとるみたいですが、ビタミンAも豊富ですしうちはそのまま塩焼きでかぶりついてます♪