家事・料理

豚の角煮を明日の夜の晩ご飯にしようと思っています!ただ、お肉は今日期…

豚の角煮を明日の夜の晩ご飯にしようと思っています！
ただ、お肉は今日期限なので今日中に下ごしらえできたらいいなと思ってるのですが、作り方のどの部分で止めたらいいですか？
もしくは作りきって冷蔵庫で保存の方がいいでしょうか？

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