家でついたお餅の保存方法について教えてください。特に、切り餅を常温で固まるまで置くことが衛生的か心配です。冷蔵庫で固める方が良いでしょうか。
家でついたお餅の保存について教えてください！
今日お餅つきをして(餅つき機)きました。
毎年恒例で、
お正月用の鏡餅、餡餅、切り餅を作っています。
子どもの頃からの行事で、これまでは
出来上がった餡餅は2日でなくなる分は冷蔵庫
食べきれない分は冷凍してきました。
切り餅はナイロン袋に入れて
固まった頃に切り分けて冷凍して少しづつ食べます。
祖父母も母も、切り餅は固まるまでは
刃を入れてはいけないから(縁起的に)
固まるまで常温(冷たい部屋)に置いておいて
固くなった頃切って冷凍する。
というやり方で教わりました。
私が主婦になり衛生面をすごく気にするようになったので
固まるまで冬場といえ、常温でいいのか？
と心配になりました💦
もちろんこれまでカビたことや
食あたりした事はありませんが💦
本来はどうするのが衛生的でしょう？
柔らかいままは良くないらしく、
切るにしても切れないです💦
冷蔵庫で固まるまで保存し、
切って冷凍が安全でしょうか？
- お豆ちゃん(4歳1ヶ月)
コメント
はじめてのママリ🔰
義祖父が亡くなるまで義祖父の家で30日くらいに毎年餅つきしていましたが、常温保存でしたね🤔
大きな一枚のお餅だったので、一度封を開けたら近いうちに食べない分は冷凍って感じでした！
ママリ
うちも毎年の餅つきありますが、固まるまで廊下です😂そして冷凍してます😆
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お豆ちゃん
回答ありがとうございます！
回答くださった皆さん
常温保存ということで安心しました😳
また皆さん同じような感じで
お餅つきしてるんだなぁとしれて
嬉しいです🫣
ちなみに冷凍はどれくらいの期間で食べ切りますか？
中々余らないけど次の年のお餅つきの頃まで食べれるよーと言われるのですが、ネットで調べて冷凍１ヶ月目安らしくて😂- 12月29日
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ママリ
私も思いました🥰
我が家は２月中には無くなってます！
次の餅つきまでは…無理なような😂
冷凍やけしちゃいそうですよね💦
２月におでんなんかで食べてますが
その頃は特に気にならず美味しいです😋- 12月29日
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お豆ちゃん
1年はさすがに
冷凍焼けしそうですよね😂
霜もすごそう💦
実際はそんなに残らないので
祖父の感覚で
言ってくれてるんだと思います😂
2ヶ月は大丈夫そうですね！
ありがとうこざいます😊- 12月29日
はじめてのママリ🔰
暖かい部屋で置いておくのは嫌なので土間や寒い部屋に置いてますよ☺️
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お豆ちゃん
回答ありがとうございます！
うちも暖かい部屋は気になるので
暖房の使わない比較的寒い
家の中に置いてます！
それで大丈夫なんですね！
ほっとしました！- 12月29日
お豆ちゃん
回答ありがとうございます！
うちのも1枚の大きお餅です！
同じような感じな気がします☺️
開けるまでは常温でいいんですね！
うちとやってること同じで一安心しました！ありがとうこざいます😊