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はじめてのママリ🔰
家事・料理

加熱用の秋鮭を調理中、箸を使い生物を触ったことが気になり、不安を感じています。加熱が不十分か心配です。

鮭 リステリア菌が心配

北海道産の加熱用の秋鮭をフライパンで焼きました。
鮭をパックから取り出す時とひっくり返す時に使った箸で、
おにぎりにするために軽く身をほぐしてしまいました。
そのあとしっかり加熱出来ているかわかりません。
おにぎりに入れる際は別の箸でもう少し細かくして入れました。

度々生物を触っている箸で盛り付けまでしてしまいます、、
気をつけていても後から気になりだしてしまって本当に不安になってしまいます😭😭😭😭😭

コメント

はじめてのママリ🔰

無責任なことは言えませんが、「度々生物を触っている箸で盛り付けまでしてしまっている」のに、今まで一度も体調崩したことがないのであればいつも大丈夫なのではないですか？🤔

秋鮭ならそこまで問題ありそうには思えないですし、上の方のコメントにもあるように身がほぐせたのであれば加熱できているので大丈夫です！

つき

リステリアはスモークサーモンや生ハムで繁殖してることが多いので、普通の鮭なら大丈夫じゃないですかね🤔
それに生焼けならほぐれないと思います！

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