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給食センターがアレルギー対応できない理由って何がありますか?予算とか…
給食センターがアレルギー対応できない理由って何がありますか？
予算とか、働いてる方の負担とか‥？
- はじめてのママリ🔰
はじめてのママリ🔰
アレルギーに対応するには別で調理する場所が必要になります。調理器具から全てそのアレルギー専用の物が必要ですし、調理場も他のものが混入しないよう、別の場所だったりします。小麦粉の粉とか🤔
予算や負担ももちろんあるでしょうし、アレルギーあれもこれも対応となったら今の設備では不可能ってことが多いと思います。
はじめてのママリ🔰
アレルギーの度合いによっては、管理しきれないとかはよく聞きますよね💦
微量の小麦粉の粉の混入もダメとかだと調理場で小麦粉使えないから無理だと聞いたことあります！
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