炒り卵の火加減に悩んでいます。ふわふわでも火が通っているか不安です。強火で2分炒る基準が難しいです。どうすればいいでしょうか？

はる

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  はじめてのママリ🔰

  回答ありがとうございます！
  加熱心配になりますよね。
  マヨネーズを入れると、好きなだけ火を入れてもふわふわ維持できるのですか！
  すごい、情報ありがとうございます。
  まだマヨネーズを食べたことがないので、デビューしたらまた炒り卵挑戦してみます！

  • 8月22日

nn

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  nn

  すみません、もしかしたら質問の答えがズレてましたね
  
  私は娘に炒り卵を作るときは強火で2分はきっちりはかってませんがかなり混ぜ混ぜしめます。最後は蓋閉めて弱火にして火を通してました。炒り卵は半熟？じゃないとどうしてもパサパサなのでしょうがないかなと思います😵‍💫

  • 8月22日
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  はじめてのママリ🔰

  情報不足で申し訳ありません！
  丁寧に対応しようとしてくださっているのを感じてありがたい限りです😭
  
  うちも白身アレルギーでした！
  卵白耳かき2杯までは症状がなかったため、医師から少しずつ増やすよう指示を受けました。
  あげ方は色々な方法を提案してもらいました。
  卵ボーロ等は含有量が分からないのと、少食だったので、卵そのものをあげることにし、
  ゆで卵は白身を冷凍するとゴム食感になってしまうと聞き、炒り卵を選択しました。
  お粥やバナナにまぜてあげていたのですが、小さじ1/2まで量が増え、混ぜても誤魔化しきれずになってきて、ついに今日、かなり苦しそうにむせさせてしまいました。
  やはり炒り卵は半熟でないと、どうしてもパサパサになってしまうのですね😵‍💫
  
  ひとまず今日は、ゆで卵を作って食べさせました。
  飲み込みやすさなら、あれだけ硬いものよりゴム食感の方がましかなと思い、明日から冷凍ゆで卵の予定です。
  nn様はまずは除去解除まではゆで卵であげられていましたか？
  
  子供は9ヶ月半です。
  nn様のお子様は白身卵一個分食べられるようになったのですね！
  すごい…！🥹
  お子様とnn様の努力ですね、私もそんな日が来ることを願って頑張ります！

  • 8月22日
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  nn

  9ヶ月半なら白身って難しいですよね😭😭😭
  
  うちはアレルギー検査をしたのは生後10ヶ月頃で、今とは別の病院だったのですが、先生からは特に絶対に食べないといけないってことはないし卵除去しましょう！と言われて（おばあちゃん先生）ずーっと卵あげてませんでした😂
  
  なので、ちゃんと咀嚼できるようになってからの開始だったので欲しい答えではないかもしれないです、すみません🙇‍♀️
  
  うちはずーっと茹で卵をあげてました😊😊😊

  • 8月22日
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  はじめてのママリ🔰

  そうなのですね！
  先生によって進め方が色々ありますよね！
  
  とんでもないです、丁寧にありがとうございます✨
  
  すみません、ちなみになのですが、、、、
  ゆで卵20分も茹でると、お湯が卵の半分以下まで減ってしまうのですが、何か対策されてましたか？
  20分しっかり加熱したほうがアレルギー出ないと聞くのですが、お湯がなくなったら加熱不足でしょうか。

  • 8月22日
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  nn

  うちもお湯の量めちゃくちゃ減ります😂😂
  熱湯を足したりしてました！

  • 8月22日
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  はじめてのママリ🔰

  よかった、あるあるなんですね😂
  熱湯足してみます！ありがとうございます！

  • 8月22日
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  nn

  道のりは長かったですが頑張ってください❤️応援してます😊

  • 8月22日