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家事・料理

豚バラ大根や味噌汁など作る時に レンジで大根の下茹でをした方が早いと…

豚バラ大根や味噌汁など作る時に レンジで大根の
下茹でをした方が早いと思ってすると 白っぽくなって
いくら茹でても柔らかくならず白いままなものもあり
何でだろう…と疑問です😂
一気にレンジで加熱して繊維が固くなったから？
むしろ最初から炒めて煮た方が早いですかね？💦

コメント

misa

レンジで下茹でする場合は透明になるくらいでストップしてから炒めに入るといいと思います！☺️
うちは1cm幅のいちょう切りで600w5分とかでやってます🍲

あとは皮を厚めに剥くとかですかね？
美味しくできますように🌸

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