家事・料理

鍋を焦がしてしまいました。初めての炊き込みご飯で、油分が多かったようです。火を止めた後、芯が残りました。何が原因でしょうか？綺麗にする方法を教えてください。

人生で見たこともないくらいに鍋を焦がしました🙃
いつも土鍋で炊飯していて、この時は炊き込みご飯にしました。
初めてのレシピで、ごま油入れたり油分が多かったです。
火にかけてすぐに焦げてるような匂いがしました。
湯気も上がってないし気のせい…？と、火にかけたままにしていたらどんどん焦げ臭くなって、耐えかねて火を止めました。
炊けた時の音はしてなかったです。

10分ほど蒸して開けてみたら、7割くらいしかだけておらず、食べてみるとしっかり芯が残ってました。
のに、この有様です。

いつも白米を炊くのと同じ感じに火にかけました。
何がいけなかったのでしょう？

また、どうやったら綺麗になりますか？😭

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