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私ならメンチカツを盛り付ける時に千切りキャベツとトマトを添えて、あとカボチャサラダで終わりにするかなと思います
付け合わせじゃなくて別のメニューにしたいなら緑の野菜の何か…アスパラソテーとかコールスローとかほうれん草とベーコンのソテーとかブロッコリーのペペロンチーノ風とかかな？
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