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はじめてのママリ
家事・料理

茄子てフライパンで焼くと変な色になりません?紫の濃い色みたいな、、、

茄子てフライパンで焼くと変な色になりません？？
紫の濃い色みたいな、、、

コメント

mnrhnk

なすの色素ナスニンですかね🤔
なすって紫色なので普通じゃないですか？

ﾁｰｽﾄ社長☆おﾏﾏ時々ﾀﾞﾏｲ

ナスニンですよね💦
分かります、茄子本来の色じゃなくて
炒めた時のなんか変な色ですよね！
加熱に時間をかけすぎるとそんな色になるので
アク抜きをして加熱に時間をかけない事ですね😭

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