栃木県調理師試験今月8月3日に受けた方いますか？

初めてのママリ

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  なあちゃん

  そのパートさんの仕事内容はわかりませんが、普通現場に入って調理や盛り付け、洗い物が中心だと思いますが。。私は栄養士ですが、検品はパートさんにもやってもらってますよ！

  • 8月25日
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  初めてのママリ

  そうなんですね(○_○)
  食の仕事初めてで、ビックリしてます💦
  栄養士さんは、他にどんな作業をしてるんですか？
  仕込みと、次の献立作って、後は何かあるんですか？

  • 8月31日
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  なあちゃん

  献立作成と発注、請求書関係、衛生管理簿等書類作成や確認、カンファレンスに参加、保健所に提出する書類の作成などやることは他にも沢山あります。
  仕込みは指示はしますが現場にやってもらいます。
  人手不足や行事食、イベント以外基本的に現場は入らず事務処理しています。
  発注も私がしているので、なるべく私が検品するようにしています。
  業者のミスもすぐ気付けるので。

  • 8月31日
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  初めてのママリ

  今まで普通に飲食店定食食べてたけど
  ありがたく感じてきました。
  カンファレンスって会議かなんかですか？
  保健所にも行くんですね。
  あんなにキツイのに、70才方やられててすごいなと思います(○_○)
  定年で変わりに入ることになったのですが
  初めてだし、え？普通なの？
  若いからってやらされてる？若くもないけど
  って思ってしまいましたf(^^;
  オモウマイ店とか、本当人情でやってるんですね

  • 8月31日