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うりうりお
家事・料理

ラップで包んで冷凍したご飯、レンジ解凍してお弁当に入れたら早めにカ…

ラップで包んで冷凍したご飯、

レンジ解凍してお弁当に入れたら

早めにカッチカチになります😑

普通に食べる時も、少し時間経てばカッチカチになります😑

みなさんなりませんか？

何か対策ありますか？

ちなみに炊き立てをすぐラップして急速冷凍のとこに入れてます🤔

コメント

🧸

解凍するときにお水を少しかけていますか？🤔

ルナ

①加熱のしすぎではありませんか？
うちはほんのり温まるか、少し触ると熱いなと思う程度で取り出してます。

②すぐにラップを外すと蒸気で更に水分が抜け出てしまいます。

③冷凍時、ラップをしてジップロックなどで密閉していますか？食品の冷凍は密閉しておかないと、どんどん水分が抜けてしまいます

④水分量をやや多めにして、柔らかいご飯を炊くのもコツです。ふっくらしていて、美味しいですよ🍚

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