本みりんについてです。今まで煮物とかにしか使ってなかったので気にし…
本みりんについてです。
今まで煮物とかにしか使ってなかったので気にしてませんでした。
今日、ネットで見た鯛のネギ味噌焼きというのを作りました。
ネギ、味噌、味醂大さじ1を入れて混ぜ、
鯛の切り身にかけて
200℃のオーブントースターで20分ほど焼きました。
わたしはとてもビビりなので、タイに火が通ったのかなぁと思ったので、見た目は大丈夫でしたが、私と息子の分をレンジで30秒か1分？忘れたのですがチンしました。
鯛にもネギにもしっかり火が通ったなぁと思ったので、夫に半分残して、半分食べました。
食べてからなんとなく、みりんの風味がとても強く感じるなぁ、と、アルコールが飛んでいるのか気になって気になって仕方なくなりました。
煮切りとかちゃんとしてなくて、とても後悔しています。
2歳半の息子は何も変わらず元気にしています。
私も20週だし気にしすぎかなと思うのですが、
赤ちゃんには影響はなさそうでしょうか？？
私は気にしすぎて泣いてしまいそのせいなのか、とっても体は熱いです。普段はお酒はとても強いのですが。
もう、みりん風調味料に変えようと思います。
- むむむ(3歳1ヶ月, 5歳11ヶ月)
コメント
ます
うちはみりん（アルコールの方）です。
それだけ火が通っていれば大丈夫かと思いますけどね🤔
退会ユーザー
ラップせず加熱されましたか？レンジで1分程加熱すればアルコールが飛ぶとされてますが、、、
200°20分、そこからレンジで加熱されたのなら大丈夫だと思いますけどね🥺
-
むむむ
ありがとうございます！
とてもみりんの味がしたので焦りました。
レンジはラップしてないです！飛んだことを祈ります！- 3月24日
むむむ
ありがとうございます。とってもみりんの味がして焦りました。。
息子は昨日とってもたくさん遊んで昼寝がらなかったからなのか、めちゃくちゃ寝てますが、何事もなさそうです。