けー
グルタミン酸のことです！
ママス
アミノ酸やグルタミン酸など出汁含めた旨味成分。
旨味とは成分ですかね🤔
はじめてのママリ🔰
出汁だけじゃないですよ🤗
固い言葉を使えば上の方々のような回答で良いですし、砕けた感じで言うならば
日本人が発見した5番目の味覚のことかな✨
出汁や日本食だけじゃなく、世界中の料理にもうま味はあるし、どんな食材にもうま味はあるんだよ！
調理方法や料理でそれを引き立てているのが和食かな？
当たり前すぎて日本人からしたら説明難しいんだけどね🤗
って感じですかね😂❤️
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