鯛の塩釜焼きをお正月に作る予定です。お腹に入れる野菜や使用する塩について教えてください。

Question

家事・料理

鯛の塩釜焼きを作ったことある方いらっしゃいますか？

お正月に作ろうと思っています。

鯛のお腹の中は何か野菜入れた方がいいですか？
あと、どんなお塩使ってますか？

子どもの頃から実家で毎年作っており、子どもの頃から私が担当しています！😁
お腹の中は特に何も入れていません。お塩は少し粗めのものを使っていますが、お安いものです😋しっかりとお塩でお魚の形にして、竹串で目や鱗など描いています😁⭐️

オリ𓅿𓅿𓅿

返信ありがとうございます！
お腹は何も入れなくて大丈夫なんですね！

前日に作ってますか？
お塩のゆずとか入れて作ったことありますか？
また、鯛の上に直接お塩のせてますか？

すみません。質問ばかりで🙇‍♂️
初めてやってみようと思うので、わからないことだらけでして😅
- 11月30日
オリ𓅿𓅿𓅿

すみません。
あと、塩釜を割る？時は何使ってますか？
- 11月30日
なぁ

いつも当日に作っています😋お塩に卵白を混ぜたものをのせています。お腹の上に水で戻した昆布をどーんとのせることもありました！ゆずは試したことないです💦
割るときは木づちで叩いています😊
- 11月30日
オリ𓅿𓅿𓅿

ありがとうございます😊

一度、れんこ鯛で試作してみようと思います！
- 11月30日
オリ𓅿𓅿𓅿

こんにちは😃
すみません。

オーブンの温度と焼き時間ってどれぐらいでやってますか？
- 12月2日
なぁ

遅くなってすみません💦
温度はわからないです😖実家で作っていた時は漫画のクッキングパパのレシピでした！
- 12月4日
オリ𓅿𓅿𓅿

お忙しいのにすみません🙇‍♂️

クッキングパパ！
調べてみます！
- 12月4日

コメント