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マーちゃん
家事・料理

米粉で手作りパンを焼く際、小麦粉のレシピをそのまま使えるか、膨らまない問題について教えてください。

パン作りに詳しい方、教えてください。
米粉で手作りパンを焼こうと思ってますが、なかなかレシピがなくて。
小麦粉を米粉に変えるだけでできるのでしょうか？
ホームベーカリーのときに小麦粉でないのを作るとなかなか膨らまなかったイメージなのでどうしたらいいですか？

コメント

もく

強力粉を使わないで米粉のみで作りたいということでしょうか？
米粉のみのレシピもクックパッドにいくつかありますよ✨
強力粉のレシピをそのまま米粉に替えて作るのはやめておいた方がいいと思います😭
米粉でパン作るのって結構難しくて、米粉の種類によって入れる水分量も変わってきたりします💦
できればパン作り用の米粉を使用した方がいいかなぁと思います❗

  • マーちゃん

    マーちゃん

    小麦アレルギーの子がいるので、小麦粉を一切使わないで作りたいんです。

    やはりそうですよね。
    難しいなー。

    • 6月8日

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