ハンバーグについてです😭!お力をおかしください“〇|￣|＿さっきハンバー…
ハンバーグについてです😭！
お力をおかしください“〇|￣|＿
さっきハンバーグのタネをつくりました！
ひき肉は今日までの賞味期限、少し
色が黒いな…卵昨日までの賞味期限
作ったタネはぷるんぷるんといいますか
たぷんたぷんといいますか😭…泣
こんなにぷるんぷるんたぷんたぷんな
ハンバーグが出来たのは初めてで…
大丈夫なのかと“〇|￣|＿
空気抜きも出来ないんじゃ…と思うほど…
水分が多すぎたのでしようか？？？
ちなみに新玉ねぎを使い4分チンしました
水分たしかに出てました！
卵は1つ。あとは食パンを小さくして
牛乳にひたしました“〇|￣|＿
このまま気持ち丸めて焼いても
大丈夫でしようか？？？？
皆さんならどうしますか？
卵1日切れもやばいですか？
ひき肉少し黒いのも…“〇|￣|＿
いつも買ってすぐわりと使う方なので
わからず“〇|￣|＿
- ゆん＊°(7歳, 9歳)
コメント
かるび。
卵は保存状況にもよりますが
最大2、3日くらいなら大丈夫ですよ☺️
もしかしたら食パンに対する牛乳の量が多かったのかもですね💦
うちは緩くなったらパン粉追加してます！
あとはお肉の温度が常温に近づくと
脂が溶けてタネが緩くなります。
一度パン粉混ぜて冷蔵庫で20分ほど休ませてみてはどうでしょうか？
退会ユーザー
すっぱいとか変な匂いしなかったら大丈夫です！
私はあったかい玉ねぎいれたらいつもそうなります！
日付長い卵やひき肉でもなりますよ！
ひき肉の脂肪が溶けて、柔らかくなってると思います。
結構柔らかいですが食べる時も柔らかくていいなと思ってます笑
ゴルゴンゾーラ
私も玉ねぎの粗熱が取れてなかったのかなと思いました！
私はいつも玉ねぎは切ってそのまま入れてます。
多少たぷたぷでも焼けばそれなりになるので焼いてます😂
それか食パンか小麦粉足します！
ゆめまま
新玉と牛乳で水分でてるとおもいます。うちは、卵アレルギーなので卵使えず、いつもつなぎで片栗粉とパン粉いれてちょうせつしてます☆
ゆん＊°
皆さんお返事
ありがとうございました“〇|￣|＿
遅くなって申し訳ございません😭
無事美味しいハンバーグが
出来ました❤ありがとう
ございましたっ“〇|￣|＿
かるび。
ちなみにお肉が黒っぽく(茶色っぽく？)
見える分にはあまり問題ないですよ☺️
お肉の元々の色だと思います。
調理前に表面がねばつく
すっぱい臭いがする
とかだったらヤバいですが😅