家事・料理
パン作り好きな方教えてください!この時期、常温で発酵進みますか?夜に…
パン作り好きな方教えてください！
この時期、常温で発酵進みますか？
夜に焼きたいので二次発酵は時間かけてやろうと思いまして🤔だいたい1時間、2時間くらいで発酵するんですかね？？
- みみ(6歳, 8歳)
コメント
ヨシペペ
常温でも冷蔵庫でも発酵は進みますよー！
発酵の進み具合はパンの形や大きさで違うと思います。でも寒い場所なら１時間じゃ短いかなぁ…と思います。
ふーこ
常温でも大丈夫ですが、1時間だとどうかな？
暖房のついている部屋なら、冷蔵庫や棚の上だと室温が高いので発酵しやすいです😊
途中で生地を触ってみて少し弾力があって、指跡が少し残ればOKです🙆♀️
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みみ
そうなんですね！
1時間じゃ足りなそうですね…2時間置いてみてダメなら発酵機能に頼ります😅ありがとうございます🎵- 12月12日
なあちゃん
寒いと中々発酵進まないです😅
オーブンの発酵機能活用してました！
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みみ
やっぱ発酵機能が一番ですよねー！
今から常温に置いてみて、もし膨らんでなかったらオーブン使ってみようかな😅- 12月12日
みみ
ありがとうございます！
今常温が16℃くらいなんですが、、寒い方なのかな…わからず😥
2時間くらい置いとけば発酵できるかなと思ってるんですが(´･_･`)