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離乳食で米粉パンケーキを作りましたが、予想より外はカリカリ中はモチ…

離乳食で米粉パンケーキを作りましたが、予想より外はカリカリ中はモチモチの硬すぎるものができてしまいました。野菜スープなどに浸せば柔らかくなるでしょうか。パンケーキなどが思ったより硬すぎたとき、柔らかく食べさせる方法をご存知でしたら教えてください。

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