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家事・料理

しじみの酒蒸しをしたいと思ってます!紹興酒と日本酒どちらでやるのがい…

しじみの酒蒸しをしたいと思ってます！！
紹興酒と日本酒どちらでやるのがいいでしょうか？？

また、おすすめのしじみの酒蒸しのやり方があれば教えてください！

出来れば野菜も酒蒸しにしたいのですが、変でしょうか？？

コメント

まーりん

最初にしじみの砂抜きはしておきます。

鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、すりおろしにんにくを入れて炒めます。

にんにくの香りが立ってきたら、しじみと白ワインを加え、ふたをして殻が開いたら、しょうゆを入れて味を整えます。

器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

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