その他の疑問
ローストビーフを作った際、焼きすぎたのかアルミホイルで包む時間が長すぎたのか、肉が固くなってしまいました。原因について教えてください。
料理についての質問です！育児関係なくてごめんなさい。。
さっきローストビーフを作ったのですが、肉をフライパンで焼いてからアルミホイルで包み、しばらく経ってアルミホイルからあけて切ってみたら、中までしっかり焼けてしまっていました(T_T)とても固かったです(；´Д｀)
これは、焼きすぎたのか、アルミホイルで包む時間が長すぎたのか、どっちなんでしょうか？？分かる方教えてください、すみません〜(T_T)
- ちょこガール(12歳)
コメント
のんびりママ2
焼きすぎやと思います強火で１分づつ弱火で１分づつ後はアルミと布巾巻いて３０分ぐらい放置でいいみたいなので！
退会ユーザー
レンジで火を通すのが失敗しないです
フライパンでは表面を焼くくらいであとは電子レンジです
1度試してみてください
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ちょこガール
ありがとうございます！色々調べて、電子レンジ作戦で行こうと思ってます！どのぐらいやればいいんですかね(；´Д｀)
- 10月4日
rickrick
焼き過ぎではないでしょうか？
余熱でそこまで火はとおらないかな？？
お肉を常温に戻して、表面を軽く焼いてみてはどうでしょうか？
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ちょこガール
ありがとうございます(>_<)
片面10分ずつ焼いたんです。。やっぱ焼き過ぎですかね？でも生過ぎても困るし…と思って(T_T)難しいですね(>_<)- 10月4日
ちょこガール
ありがとうございます！なんかいろんなつくりかたがありますよね！
1分でいいんですね∑(ﾟДﾟ)