コメント
みさんこ
うちは豆苗とささみはかかせないですね!
とりあえず困ったら豆苗炒めるだけでもいいしサラダにもなるので!
あとは茹でたささみと豆苗をざく切りにしてごま油とポン酢で和えればおつまみにも一品にもなります
食欲
私は天ぷらを揚げる時に油に少しごま油を入れます！
そうするとカリっと香ばしくなって、お店の天ぷらみたいになります♡
ホットケーキミックスで、パンケーキ作るときにマヨネーズをスプーン一杯入れるとすごく膨らみます！
あとはご飯を炊く時にお酒と油をちょっと入れるとふっくら炊けて、油を入れる事で炊飯器に白いオブラートみたいなやつができません！！
隠し味ではないですが、料理のテクニックとして、ステーキは、焼いてから5分くらいフライパンの上に置いたままにしてから切ると血みたいな汁が出てこない！とかですかね〜(#^.^#)
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おおおいろんなテクが！勉強になります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
てんぷらにごま油、めっちゃやってみたい〜惹かれる〜今日の晩御飯てんぷらにしようかな♪- 9月17日
T☆H
旦那が個人店の和食屋さんでバイトしていた時のレシピなんですが、
水:白だし:みりん
10:1:0.5
の割合で合わせて乾燥だし昆布(これはあった方が良いです)適当な大きさに切って入れるとどんな物にも合う鍋つゆになります!!
おでんや煮物にも使えます。
友達に教えたら、冬はそれをベースにした鍋ばっかりだったと喜ばれました!!
昆布はそんなに大きくなくても大丈夫です。
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おおー！鍋つゆはパウチで売ってるやつに頼りっきりなので、めっちゃ良いこと聞ました！ありがとうございます(o^^o)
さっそく試したいー！(´･Д･)」鍋したいおでんしたい！- 9月17日
T☆H
昆布の大きさです。
入れると大きくなりますしね!!
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こんなちょっとで、そんな魔法のつゆになるんですね！これは試すしかないですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
- 9月17日
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T☆H
くるまってるので、この倍です!!すみません…(>_<)
- 9月17日
kintang
クレイジーソルトほんとオススメです♡
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コメントありがとうございます♪
クレイジーソルト、私あんまり使いこなせてないんですよね(´･_･`)
普通の塩よりおいしい…？気はするけど、うーん…みたいになっちゃいます(>_<)
どんな時に使われてるか、よければ教えてください！- 9月17日
kintang
あたしも使いこなせてはないですが、鶏肉に振ってオリーブオイルて焼くだけでも美味しいですし、ジャーマンポテトに振ったり、コンソメスープに、トマトの煮込み料理やミネストローネとか...
イタリアンな感じの料理だとだいたい何でも美味しいです♡
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確かに、オリーブオイルで焼くだけとか、シンプルな料理の時、主役の味になりますね！
コンソメスープやミネストローネは、いつもただの塩使っちゃってました。
皆さんの料理テク、試してみたくて料理意欲が湧いてきましたー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))- 9月17日
もふもふもっち
白だし便利ですよね！
私は焼き肉のたれですねー。
炒飯、焼きうどん、野菜炒めなどに使っています。
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焼肉のタレ、炒飯にもつかえるんですね！やってみよ〜＼(^o^)／
手持ちの調味料で作れない味だし、変化を出すのにいいですね。
食卓が醤油とみりんの合わせ調味料だらけになりがちなんですが、焼肉のタレ使えば悩まなくて済むのか！！- 9月17日
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もふもふもっち
そうそう、自分じゃ作れないんですよね！
とりあえずウェイパー使えばそれなりの味になるので多用してたんですが、それだけの味に飽きてきたので焼き肉のタレ足してみたら甘味も加わっていい感じでした！
辛味はあとから豆板醤なり唐辛子なりでいくらでも足せるので、甘口をオススメします！- 9月17日
405
ささみいいですよね〜(o^^o)うちも安い時に買って冷凍してます。
豆苗、台所の片隅でトレー栽培して、ちょっとちぎって使うとかしたいんですけど、使い方がよくわからなかったんですよね(´･_･`)
ごま油ポン酢あえ美味しそうですね！やってみます♪