ayumaru
使う前に冷凍保存してます◡̈*
オクラちゃん
キノコ類は使う前にほぐしてジップロックなどの保存袋に入れ冷凍出来ますよー！
冷凍なら1週間は余裕です。
nana
使う前に冷凍保存の場合って、一回分ずつに小分けで冷凍する感じですか？🍀
もしくは切らずに全部そのままジップロックですか？
nana
ほぐすって、切るってことですか？🍀
ayumaru
石付きを取ってパラパラにほぐしたら、特に分けずにそのままジップロックに入れて冷凍してます◡̈*
エノキとかエリンギは切ってからの方が使いやすいと思いますが、しめじはそのまま使っちゃってます！
炒めものに使うことが多いので、とくに解凍せずそのまま炒めてますよ〜☆
水分が多いと油はねしちゃいますが^^;
nana
特に分けないってことは、一回で全部使い切る感じですか？😊
ちなみに、しいたけの場合も使う前に石付きを取ってそのままジップロックで冷凍ですか？🌱
ayumaru
パラパラにほぐしてあるので、使いたい分だけ使ってます☆
1回で使い切ることはなかなかないです。
しいたけも石付きだけ取ってそのままジップロックです！
nana
パラパラにほぐすって、一本一本にする感じですよね🍀
しいたけは石付き取るだけで良いんですね(^^)
ayumaru
一本一本にする感じです^^
そのママ
石突きをとって、冷凍保存してます。
冷凍すると、栄養や美味しいのがぎゅっとなるらしいですよ。
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そのママ
そうです。
私は、ちなみにきのこ類をミックスして冷凍してます。- 9月3日
nana
石づきをとって冷凍した方が良いんですね(*^^*)
nana
ミックスってことは、しめじとしいたけなどをジップロックに一緒に入れて冷凍されてますか？(^^)
そのママ
そうです。しめじ、しいたけ、えのきなどです
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