コメント
もかさん
カボチャは一食分を
耐熱性のある
うつわにいれてチン。
水分が足りなさそうだったら
足しています。
製氷皿では、ペースト状にしてから
冷凍していますか？
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「解凍」に関する質問
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もかさん
ちなみに沸騰したお湯で伸ばしています。
MII
カボチャ茹でて裏ごしして小さじ１ずつ冷凍しました。
これを解凍するには先にお湯を足してから？後でお湯を足す？
お湯足すとポタージュ状になりますよね？ペースト状に解凍するにはどうしたらいいですか？
もかさん
裏ごしした時に少しゆで汁入れているからか、解凍してもペースト状になっています。
ほかの食材と混ぜることもあります。
少しだけ足したらポタージュでなくペースト状になるかと思います。
MII
ありがとうございました！