コメント
さらい
酸味が全くないのですが
小岩井ヨーグルトとガセリをいれてます。４１度で10時間。
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ママリ
ありがとうございます！
41度で10時間😳発酵時間を短くすると酸味が少なくなるとネットに書いてあったのですが…逆なのかもしれません😅
ちなみに小岩井ヨーグルトやガセリ菌は何の牛乳に入れて作ってますか？良ければ教えて下さい✨
さらい
適当に一番やすい牛乳です
ママリ
そうですか！ありがとうございます！
さらい
うちは逆に酸味が無さすぎて夫は酸味があるのがいいといってます
ママリ
うちもです〜😅
ちなみに41度10時間で出来上がったヨーグルトは固めですか？
固めだと酸味強いらしくて！
さらい
なめらかなかんじです。そんなに固くもなく、
ママリ
そうなんですか！じゃあやっぱり固めに作りすぎてる感じしますね🤔
なめらかもっちり目指してもう少し時間調整してみます、ありがとうございます！😊✨