家事・料理
じゃがいもを煮るタイミングについて教えてください。里芋や他の具材と一緒に煮込むべきか悩んでいます。料理が苦手なのでアドバイスをお願いします。
煮る時のじゃがいもってどうしてますか？
例えば我が家ではカレーやシチューの時はじゃがいもがに崩れてしまうので、先に他の具材を煮込んだ後残り10分くらいでじゃがいも追加し、煮込んでルーを入れます。
肉じゃがとかは最初から一緒に煮込みます。
明日、半端に残っている里芋・カボチャ・人参・じゃがいも・コンニャクの煮物を作りたいんですけど…こんな時はじゃがいもって最初から煮込みますか？何となく里芋は煮えるのに時間が他の具よりも倍かかる印象があって、どうしたらいいかよく分からなくて…🥲里芋だけ下茹でして全部一緒に煮込むのかなぁ…。
料理下手だから優しい人教えてください🥲
- はじめてのママリ🔰
ままり
里芋、こんにゃくは下茹で。油ひいて里芋、こんにゃく、人参軽く炒めて調味料入れる。ある程度煮たらじゃがいも、少し煮てかぼちゃ
火の通りをみたいならコレが１番失敗無いと思います。
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