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離乳食について!発達が良ければ来月から離乳食を始める予定です。知識が…

離乳食について！
発達が良ければ来月から離乳食を始める予定です。
知識がなく困っています。
卵やナッツなどのアレルギーを起こしやすい食材は、期間を空けずに定期的に摂取するのが良いとよく聞きますが、野菜や果物等は2-3週間間が空いても問題ないですか？
また、市販のベビーフードには「緑黄色野菜とサツマイモ」など複数の食材が入っていることがあります。
野菜だったらアレルギーの可能性が低いので、数種類まとめて試しても良いのでしょうか？
先輩方がどうやって離乳食を進めたのか教えていただきたいです！

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