いくみ
ナッツは油が多いのでおすすめしませんが、くるみを食後に少しなら良いかもしれません。
アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、マカダミアナッツの４つには特に、粉のようなものが付いていると思いますが、あれは、アフラトキシンと言って、自然界でいちばん発がん性の高いものなんだそうです。
抗がん剤の研究にも、ラットに食べさせる目的でアーモンドパウダーを大量に与えるほどらしいです。
くるみ(特に国産の)にはアフラトキシンは無いそうです。
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