お仕事

保育園などの厨房で勤めている方にお聞きしたいです。大学で管理栄養士…

保育園などの厨房で勤めている方にお聞きしたいです。

大学で管理栄養士取りましたが、介護士として就職しました。出産を機に退職し、次は管理栄養士の資格が使える職場がいいなとおもってますが、知識などほとんど覚えてません。。まだ子どもが小さいので先の話ですが、今のうちから勉強しなおそうと思っています。
保育園の厨房で働きたいと思っています。
衛生管理の他に何を勉強した方が良いでしょうか？？

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