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離乳食の形状の移行について。現在7ヶ月からのベビーフードを食べさせて…

離乳食の形状の移行について。
現在7ヶ月からのベビーフードを食べさせています。（ベビーフードを与えて以来、手作りを嫌がるようになった為）その中に入ってるパスタはちょっと食べにくそうです。うどんは問題ありません。
9ヶ月になるとおやきとかを食べさせれる時期になってくるようなのですが、その形状への移行ってどんな感じですすめるんですか？
つかみ食べはいつからさせるんでしょうか？

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